Volg je ons al?
Logeren bij de boer… dat is de trend! Niet alleen in Nederland. Nee joh, diverse landen hebben complete organisaties om een verblijf bij de boer te vinden. Bijvoorbeeld Roter Hahn, gespecialiseerd in boerderijvakanties in Zuid-Tirol, de zonnige regio in de Italiaanse Alpen. Alle 1500 locaties zijn werkende boerderijen. Elk heeft zijn eigen specialiteit. Sommige zijn vooral gericht op vee en andere dieren, maar er zijn ook fruitteelt boerderijen of wijnboeren met prachtige wijngaarden op de hellingen van de zuidelijke Alpen. De accommodaties met maximaal vier vakantiewoningen of zes tweepersoonskamers hebben een gezellige, persoonlijke sfeer. Naast gastronomie heeft Roter Hahn ook veel aandacht voor actieve vakanties en wellness thema’s. De gasten hebben alle mogelijkheden om met het leven op de boerderij kennis te maken en om de heerlijke zelfgemaakte producten te proeven, zoals melk, kaas, appelsap, brood, jam en nog veel meer. Daarnaast is de boerderij een goed uitgangspunt om de omgeving te ontdekken. De boerderijen worden door gezinnen gerund en weten daardoor goed in te spelen op de wensen van hun gasten.
De smaak van
En als je daar dan toch bent, dan bezoek je natuurlijk ook de boerencafés en ‘Buschenschänke’. Hier serveren ze traditionele seizoensgerechten met bijvoorbeeld verrukkelijke asperges. Behalve klassieke gerechten biedt de boerenkeuken haar gasten ook nog veel andere specialiteiten zoals een paardebloemsalade, vers uit eigen tuin of brandnetelknoedels. www.rodehaan.it/nl
